日式蘿蔔煮

** 原食譜出自 貴婦奈奈的福態日記


準備材料：白蘿蔔、鮮美露（或日式醬油，我比較愛鮮美露的口味）、味醂、味噌、蔥、芥末（可有可無）。


我的作法：
1.白蘿蔔橫向切大厚片。
2.兩三碗水入鍋，然後丟入蘿蔔平放（水不用太多，淹沒蘿蔔就可以），大火水滾後倒入一些鮮美露和味醂，再舀一大匙紅味噌（白味噌也不錯）。口味可以憑喜好加重，因為要配飯，所以我有加強一點。調味我一向隨性。
3.稍微滾個30分鐘就把火熄掉，讓白蘿蔔和味噌湯汁浸泡一小時，可以加速湯汁上色入味。這時可以按下電鍋煮飯。
4.飯煮好後，再開火加熱蘿蔔。
5.排好蘿蔔灑上蔥或加點芥末，就可上桌。